舞茸

低カロリー、とてもよい食材。

食べ過ぎない程度で熱して食べるのが良い。

 

• タンパク質
• ビタミン類（ナイアシン、ビオチン、ビタミンB）
• 食物繊維（βグルカン）
• ミネラル
• エルゴステロール（ビタミンD）
• 酵素エンドペプチダーゼ
• MD‐フラクション
• キノコキトサン
• MX‐フラクション

 

糖尿病

• 血糖値を下げる効果がある