栄養

• ビタミンB12
• ビタミンD
• EPA（エイコサペンタエン酸）
• DHA（ドコサヘキタエン酸）
• ルティン
• パントテン酸
• 葉酸
• カルシウム
• リン
• マグネシウム
• カリウム

痛風

• プリン体が極めて少なく問題なし

健康効果

• 動脈硬化予防
• 血流の改善
• 体脂肪燃焼

 

調理方法によりますが、塩分に気を付ければとてもよい食材です。