栄養素

エネルギー

炭水化物

  • 糖質
  • 食物繊維
    • 不溶性食物繊維
      • セルロース
      • ヘミセルロース
      • ペクチン
      • リグニン
    • 水溶性食物繊維
      • ペクチン
      • アルギン酸
      • グルコマンナン
      • イヌリン

    脂肪

    • 飽和脂肪酸
      • パルミチン酸
      • ステアリン酸
    • 不飽和脂肪酸
      • オレイン酸
      • αリノレン酸
      • DHA(ドコサヘキサエン酸)
      • EPA(エイコサペンタエン酸)
      • リノール酸
      • γリノレン酸
      • アラキドン酸

    タンパク質

    • トリプトファン
    • トレオニン
    • イソロイシン
    • ロイシン
    • リシン
    • メチオニン
    • シスチン
    • フェニルアラニン
    • チロシン
    • バリン
    • アルギニン
    • ヒスチジン
    • アラニン
    • アスパラギン酸
    • グルタミン酸
    • グリシン
    • プロリン
    • セリン

    ビタミン

    • ビタミンA
      • β-カロテン
      • ルテイン
      • ゼアキサンチン
    • ビタミンD
    • ビタミンE
    • ビタミンK
    • ビタミンB1
    • ビタミンB2
    • ナイアシン
    • ビタミンB6
    • ビタミンB12
    • 葉酸
    • パントテン酸
    • ビオチン
    • チアミン
    • リボフラビン
    • コリン
    • ビタミンC

    ミネラル

    • ナトリウム
    • 塩素
    • カリウム
    • カルシウム
    • マグネシウム
    • リン
    • イオウ
    • 亜鉛
    • マンガン
    • コバルト
    • クロム
    • ヨウ素
    • モリブデン
    • セレン

    水分